II型糖尿病在全世界发病率在不断的增加，它可能导致严重的健康问题。但是，为什么常喝咖啡的人出现II型糖尿病的风险较低？科学家在美国化学学会（ACS）的《农业与食品化学杂志》（Journal of Agricultural & Food Chemistry）的一份报告中提出了这个长期存在的谜题的一个新的答案。
Ling Zheng、Kun Huang及其同事解释说，此前的研究表明喝咖啡的人出现II型糖尿病的风险较低，II型糖尿病占了全世界糖尿病病例的90%到95%。研究表明每天饮用4杯或更多咖啡的人出现II型糖尿病的风险低50%，而每多喝一杯咖啡又会让风险降低将近7%。科学家提出一种称为人胰岛淀粉样多肽（hIAPP）的物质的错误折叠引发了II型糖尿病的发病，科学家正在寻找阻断这个过程的方式。
Zheng和Huang决定研究咖啡的有益作用是不是因为阻断了人胰岛淀粉样多肽（hIAPP）的物质。他们发现咖啡中的两类化合物显著地抑制了hIAPP，这种效应解释了为什么喝咖啡的人出现糖尿病的风险较低。科研人员得出结论说：“因此经常喝咖啡的人可能获得有益的作用”。
这一研究受益于中国国家自然科学基金会，中国国家基础研究项目以及中国教育部的资助
来源：中生网
[中科院]神经所研究揭示V4脑区对视觉运动信息的处理
(2013-05-03T10:22 浏览数:6213)
[中科院]广州地化所研究揭示洋脊俯冲对华北克拉通破坏的影响
(2013-05-03T10:20 浏览数:5556)
[癌细胞]：阿司匹林或降低女性患黑色素瘤风险
(2013-03-13T10:25 浏览数:5164)
[人类进化期刊]：古老型智人向早期现代人演化过渡研究获进展
(2013-03-13T10:24 浏览数:5577)
Science新闻:“10,000个癌症基因组计划”引高度关注
(2013-03-08T11:05 浏览数:5336)
五篇Science、Nature文章基因组编辑技术
(2013-03-08T11:04 浏览数:10886)
[美国流行病学期刊]：增加铁摄入量有助降低患经前综合征风险
(2013-03-05T13:16 浏览数:4592)
·PNAS：新模型可解释极端天气形成原因
(2013-03-05T13:15 浏览数:4918)
储成才研究员：从主粮进口看粮食安全
(2013-03-04T10:50 浏览数:4593)
科学家发现大脑信号能力决定快速约会对象
(2012-11-12T10:30 浏览数:6442)
